Закуски
Тартар з лосося з печеним перцем 240/80
Дрібно рублене філе лосося, яблуко, печений болгарський перець, синя цибуля, гірчичний соус, соус "Цезар". Наостанок поливаємо мандариновою олією та додаємо філе апельсину.
340 грн
Буженина під соусом з тунця (250 г)
Тонкі слайси буженини sous vide политі соусом з тунця. Подаємо зі свіжими томатами та каперсами.
Популярне
250 грн
Гриби білі мариновані 120г
Мариновані білі гриби з цибулею заправлені соняшниковою олією.
150 грн
Драглі з телятини 250 г
Старовинна українська страва. Готуємо із згуслого телячого відвару з дрібними шматочками філе телятини. Додаємо хрін та зелень.
Популярне
140 грн
Закуска з трьох видів сала з чорним хлібом (155/100 г)
Бочок в травах, копчений бочок та підкопчене сало подаємо з грінками з бородинського хліба та гірчицею.
180 грн
Трюфельний тартар з яловичини з лисичками, кремом з білих грибів та соусом деміглас
Дрібно рублене філе яловичини з лисичками, синьою цибулею та солоними огірками заправлене трюфельним соусом.Полито соусом "Деміглас" та мусом з білих грибів.
Популярне
345 грн
Оселедець на шубі (300 г)
Традиційна закуска українського столу у новому форматі. Подаємо на грінці з фінського хліба.
Популярне
180 грн
Паштет з печінки та пряними вишнями (200 г)
Курячий паштет з соусом з волинських вишень та тертим фундуком. Подаємо з грінками.
160 грн
Соління та маринади власного виробництва 300г
Квашена капуста, квашені огірки, сливи мариновані, гарбуз маринований, пікантні огірки кімчі , яблуко мариноване з коренем хрону .
Популярне
170 грн
Таріль делікатесів до вина (415 г)
Крафтові сири: Качіокавалло, Пажитніковий, та традиційна італійська Горгонзола.Закуска "Шовдар з грушею", слайси прошутто, томати конфі та фундук. Додаємо сезонні ягоди та фрукти.
420 грн