Банкетне меню

Холодні закуски Гарячі страви та закуски Для дітей Присмаки до страв з грилю Напої

Холодні закуски

Тартар з лосося з печеним перцем 240/80

Дрібно рублене філе лосося, яблуко, печений болгарський перець, синя цибуля, гірчичний соус, соус "Цезар". Наостанок поливаємо мандариновою олією та додаємо філе апельсину.

360 грн

Обпалене карпаччо з яловичини (175 г)

Слайси обпаленої яловичини з лісовими грибами, маринованими каперсами, пармезаном та соусом на основі понзо, олії та діжонської гірчиці.

380 грн

Таріль м'ясних делікатесів (330 г)

Печена шинка, курячий рулет з сиром сулугуні та домашня ковбаса власного виробництва. Подаємо з хроном.

280 грн

Короп фарширований 100 г

120 грн за 100 г

Оселедець з цибулею 150г.

Нарізане філе норвежського оселедцю, маринова ріпчата цибуля та соняшникова олія.

145 грн

Закуска А-ля капрезе 190г

Свіжі помідори, моцарелла, соус песто та ягоди по сезону.

210 грн

Салат з індичкою на грилі (250 г)

Мікс салатів, томати , підсушені грінки, тертий пармезан, яйце куряче, філе індички sous vide підсмажене на грилі. Заправляємо соусом на основі айолі, тунця та каперсів.

270 грн

Таріль свіжих овочів 360г

Нарізані сезоні овочі. Томати, огірок, перець болгарський, зелена цибуля та мікс зелені.

180 грн

Заливне з язика 500г

390 грн

Таріль сирів 300г

Сири пармезан, качіокавало, пажитніковий, горгонзола, мед, фундук та ягоди по сезону.

360 грн

Форшмак з оселедцю та грінками 210г

Дрібно рублене філе оселедцю з додаванням відвареного курячого яйця, вершкового масла, синьої цибулі, яблука та пармезану, заправляємо соусом на основі тунця та айолі. Подаємо з підсушеним хлібом.

190 грн

Рибні делікатеси та масло з джином, ікрою та лаймом і оливками 240г

Слайси філе слабосоленого лосося та копченої масляної, вершкове масло з додаванням джину, цедри лайма та полите червоною ікрою горбуші. Доповнюємо зеленими оливками.

720 грн

Закуска з свіжими сезонними ягодами, шовдарем та моцареллою 350г

Свіжа полуниця, груша з моцарелою подаємо на соусі з свіжих трав та чорницчному унагі, додаємо слайси шовдару та посипаємо кукурудзяною крихтою.

310 грн

Вершковий паштет в попкорні з чечевиці 260г

230 грн

Гарячі страви та закуски

Картопляна ковбаса 100г

Печена картопляна ковбаса до золотої скоринки, наостанок полита олією з шкварками та цибулею.

80 грн

Картопляна ковбаса з грибами 100г

140 грн

Короп смажений з цибулею 100г

Смажені шматки коропа(з кістками) за традиційним рецептом, подаємо з смаженою карамелізованою цибулею.

110 грн за 100 г

Свинні реберця у соусі барбеккю 320 г

Реберця sous-vide мариновані у соусі барбекю на копченій груші, запечені на грилі.

340 грн

Шашлик з курки 100 гр

85 грн

Крокети з куркою та грибами 320г

Млинці начиняються фаршем з курки та грибів та паніруються в панко

220 грн

Креветки по-Сицілійськи 160г

390 грн

Філе дорадо 100г

270 грн за 100 г

Курячі ковбаски гриль з огірками кімчі та гірчичним соусом 1000/400

180 грн за 100 г

Філе качки з бататовим кремом та гранатовим соусом 320г

395 грн

Свинна вирізка у винно-виноградному соусі 350г

460 грн

Вирізка теляча під соусом зі Сливи

450 грн

Для дітей

Картопля фрі 130 г

80 грн

Курячі стріпси 200г

170 грн

Котлета по-Київськи 170г

185 грн

Присмаки до страв з грилю

Соус BBQ 50г

40 грн

Соус Вершково-гірчичний 50г

60 грн

Соус Ягідний 50г

45 грн

Соус з білих грибів 100г

155 грн

Соус червоний солодко-гострий 50г

60 грн

Напої

Лимонад класичний 1 л

260 грн

Лимонад Малина-кокос 1л

280 грн

Сік фруктовий Jaffa 1л

150 грн

Узвар 1л

100 грн

Напій Тонік пл 0,75

120 грн

Лимонад освіжаючий з бузиною 1л

280 грн

Лимонад чорні ягоди з ваніллю 1л

280 грн