Основні страви

Котлета з щуки та коропа з соусом з лисичок на картопляному пюре 320г

Смажена і запечена класична котлета з філе щуки і коропа з додаванням смажених овочів і вимоченого багету в молоці.
Подається з картопляним пюре і вершковим соусом з лисичок.

Популярне

295 грн

Вареники з бринзою на картопляному кремі

Зі шпинатного тіста з бринзою та зеленню. Подаємо на картопляному кремі.

170 грн

Вареники з томленими телячими щоками на морквяному кремі (275 г)

При подачі поливаємо анісовим демігласом.

210 грн

Смаженина з лисичками 300г

Смажена картопля з ароматними лисичками та цибулею, заправлені вершками та наостанок посипаємо зеленню.

Популярне

210 грн

Вугор з білими грибами у підливі з вершків та білого вина (300 г)

З цибулею, морквою та грибами.

800 грн

Куряче філе з соусом з копчених помідорів та дерунами фрі 320г

Запечене куряче філе подаємо на соусі з копчених томатів. Гарніром додаємо традиційні деруни фрі.

Популярне

260 грн

Ніжка качки в глазурі з чорних ягід з кремом із білого коріння 320 г

Під копчена ніжка качки sous-vide маринується у соусі з чорних копчених ягід та наостанок запікається.Крем з коріння готуємо із пастернаку та петрушки з додаванням молока, вершкового масла та мускатного горіху.

Популярне

395 грн

Язик яловичий з гранатовим соусом, коренеплодами та смаженим виноградом 250 г

Язик смажений на грилі политий гранатовим соусом на основі червоного вина та трав , подається з запеченими коренеплодами: морква, пастернак та корінь петрушки та печеним смаженим виноградом.

Популярне

420 грн

Філе дорадо з броколі та шпинатом 320г

Філе дорадо маринуємо в спеціях та запікаємо. Гарніруємо запеченим брокколі та шпинатом тушкованим у соусі з вершків та сиру качіокавало. Подаємо під овочевою сальсою з болгарського перцю, селери, цедри лимона та синьої цибулі.Декоруємо зеленню та зеленою олією.

Популярне

370 грн

Філе оленини під соусом з журавлини та соснових шишок (240 г)

Філе оленини sous-vide, підсмажене на вершковому маслі. Подаємо у соусі з ягід та соснових шишок.

850 грн

Січеники з кролика з картопляним пюре та грибним соусом (240 г)

Січене м'ясо кролика з петрушкою та зернами гірчиці. Подаємо з ніжним картопляним пюре та соусом з печериць.

250 грн

Деруни з білими грибами (320 г)

Власноруч терті деруни. Подаємо з соусом з білих грибів та вершків.

260 грн