Основні страви
Вугор з білими грибами у підливі з вершків та білого вина (300 г)
З цибулею, морквою та грибами.
800 грн
Качина ніжка на кремі з батату (255 г)
Качина ніжка з соусом демігляс та ніжним бататовим кремом.
380 грн
Рулька у солодко-гострій глазурі з печеною картоплею (350/100/50 г)
Рулька томлена у вині. Подаємо з картоплею, запеченою у вершковому соусі з гливами, пореєм та сиром дорблю.
450 грн
Куряча вертута з зернами кукурудзи та сирним соусом 360г
Ніжне куряче бедро sous-vide з вершковим маслом подається з зернами молодої кукурудзи тушковані в пікантному соусі та соусом з сиру чедер.
250 грн
Філе дорадо зі спаржею та соусом з рапанів 280г
Запечене філе дорадо подаємо з бланшованою спаржою та вершковим соусом з рапанів.
390 грн
Свіжина по-Волинськи 410г
Томлені свинна лопатка і бочок з цибулею, часником та спеціями.Подаємо на пюре зі смаженої картоплі.
265 грн
Філе оленини під соусом з журавлини та соснових шишок (240 г)
Філе оленини sous-vide, підсмажене на вершковому маслі. Подаємо у соусі з ягід та соснових шишок.
850 грн
Січеники з кролика з картопляним пюре та грибним соусом (240 г)
Січене м'ясо кролика з петрушкою та зернами гірчиці. Подаємо з ніжним картопляним пюре та соусом з печериць.
240 грн
Деруни з білими грибами (320 г)
Власноруч терті деруни. Подаємо з соусом з білих грибів та вершків.
260 грн